Actualmente se utiliza para elaborar tequila, vestidos, trajes y papel, pero también es un producto saludable cuando se convierte en mil o jarabe de agave. Ventajas funcionales de la miel de agave Más dulce que el azúcar de mesa desde un 1.4 hasta un máximo 2.2. Resalta los sabores naturales de los alimentos en que se aplica. No se cristaliza aún en bajas temperaturas. 100% soluble en cualquier alimento o bebida, no importando su temperatura. Se mantiene sin ningún problema en la alacena hasta por 12 meses. Sin elementos químicos. Se considera tipo Light por el bajo contenido calórico. 100% natural y sin ningún agente químico o extraño a su naturaleza, Sin causar ningún tipo de cáncer como otros azúcares sintéticos. El 75% de la población en México sufre de obesidad y más de 10 millones padecen diabetes. Para ambos grupos la miel de agave puede ser una opción pues contiene insulina, hormona pancreática que regula la cantidad de...
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